不一定。椰浆出现结块、分层的情况，如果没有酸味，或者没有发黑发黄，还是像鲜牛奶一样的纯白色，并且没有过期的话就是正常的，可以继续使用的。椰奶凝固只是受环境和温度影响的物理变化，没有其他问题。而椰浆分层的顶层则是椰子油，这一种天然物质。
椰浆食用注意事项
1. 椰浆开封后，尽量密封并冷藏保存。不能冷冻，否则椰子油会分离(使用前，让我们一起摇一摇(摇一摇))并结块(只需在室温(20-25度)下解冻)。
2、椰浆封口前，将瓶口擦干净，用锡纸封口，然后盖上盖子，防止细菌进入。
3、椰浆不要存放在阳光充足的地方，也不要存放在阴暗潮湿的地方，会保存很久。
4、椰浆是高度浓缩的椰子汁，营养成分含量非常高，尤其是总脂肪和椰子油含量很高。 过量食用会引起胃寒或消化不良，所以不建议直接食用。
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