晒干的薄荷叶其主要成分为薄荷醇、香薄荷酮、葡萄糖甙及多种多样分散碳水化合物，有清泻咽喉、提神醒脑的功效。薄荷草含薄荷油、香薄荷霜、樟脑丸萜、青柠檬萜、蛋白、人体脂肪、碳水化合物、矿物、维他命。香薄荷以叶多、色绿、味道香醇为宜。嫩茎叶能作清爽饮品、点心。
薄荷叶怎样晒干保存
1、采收：首先选择在太阳较好的时候，大约在上午10点-下午3点，用镰刀将薄荷叶直接齐地割下茎叶。
2、晒干：接着将收集的薄荷叶摊开放在地上阴干，也可直接暴晒，大约每隔2小时左右翻动一次，晒干2天后，晒7-8成干，最后用保鲜袋包裹起来，密封保存在阴凉通风处即可。
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