将青芒用塑料袋、盒子密封装好，放在温度较高的地方，比如太阳下、火炉或暖气附近，可以起到不错的催熟作用。未成熟的青芒果被称为情人果。集色、香、味和营养为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。
青芒果自然放置会慢慢成熟，建议放在纸盒里面，青芒果自身会释放有催熟作用的乙烯气体，把芒果催熟。也可以在里面放上一颗熟透的香蕉，也青芒果一起放在塑料袋里面，扎紧塑料袋，可以让催熟的效果更快。
除了和香蕉放在一起催熟之外，也可以用熟透的苹果进行催熟，同时放在正常的室温下即可。
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