都市快报讯 据说在潮汕地区，有“无鹅不成宴”的说法，所以当某个对吃十分有追求的朋友跟我说他吃到了“杭州zui好吃的狮头鹅”，我连夜寻好饭搭子，第二天中午就奔去了。具有同等诱惑的，是花小宝上新菜，谁不爱有颜值的江湖菜？另外本周还要推荐一家非常仙的餐厅，仙到我想录一段《西游记》同款视频。
这家我们一个星期吃了两次
粤甲一方·潮汕小海鲜
地址：天城路86号一楼138铺
如果一个星期里连去某餐厅吃两次，算不算真爱？
才开不久的新店，晚上已经满座。先上一份鹅。有专业人士向我科普说，潮汕人吃鹅是有讲究的，可以单独点的有鹅肝、鹅头、鹅掌、鹅翅，也可以点上一份完整的，那就扩展到鹅肉、鹅肠、鹅胗、鹅血、鹅脖等，总之是以一鹅之力，就能撑起整桌宴席的场面。
店里的厨师都是从潮汕地区请来的，一起来的还有他们自己做的老卤，每只大鹅处理好由广东运来杭州，大厨们将它们卤足三个小时，这才闪亮登场。我们第一次吃点了大份，所以部位比较齐全，我个人偏爱的部位有鹅头、鹅掌、鹅翅，头和掌还有Q弹Q弹的胶质。
有几十种粥品，强烈推荐干贝活虾粥，虾的个头蛮大，干贝鲜美，粥米软糯，可以根据个人需要加虾、加干贝——只要舍得下料，做出来的粥都好吃的。
两个看着并不起眼的小菜来配粥：潮州豆酱拌麻叶、手剥海瓜子。麻叶本身青涩略带苦，却与咸鲜的虾粥很和谐。
白灼带膏小鱿鱼，精髓部分就是那个绵软的“膏”了，小鱿鱼吃来脆脆的。想吃这个的要赶早，因为每天供应的量有限，我们第二次去的时候，不到7点就被告知已经售罄。
报个料，隔壁“壹粥壹面”也是同一个老板开的，24小时营业，早茶、夜茶都有！光新鲜现做的肠粉，就有20多个口味，想吃点心的可以跟服务员商量点一份。
最后的彩蛋是顺德小吃拼盘里的手工咸蛋卷，所有人都在认真地品，里面到底有哪些食材？
这家私房菜上新菜了
花小宝·家藏私宴
地址：梵天寺路笤帚湾45号12幢101
花小宝，地处杭州最“卷”的私房菜重地笤帚湾，每次都要提前几个小时来，有那么多的咖啡馆、西餐厅、甜品店，先喝个咖啡坐一坐，这才是吃货的精致生活嘞。
前几天，我从某咖啡馆出来，拎着他们家的猪油渣去了花小宝，老板娘不开心了：“我们也有油渣的好不好！”一盘油渣上来，在每个人都宣布“吃撑了”的情况下，看上去并没有什么特别的油渣依然分分钟被抢完。
鼎汤火腿蒸冬瓜，看配料是再寻常不过的，平时自己也能做个火腿冬瓜汤，但用了蒸的手法，先将火腿撕成细丝，配上晶莹剔透的冬瓜片，在保留了美味的同时，使得颜值大幅度提升。
豉油肉么么皮是新菜中的爆款之一，取一块上好的肉片，外焦内柔，包裹上面皮，一口咬下去，能看到五花肉的纹理，满满的肉香。
干菜爆大虾的重点是“大虾”，个头比普通河虾要大，所以做法也比油爆虾更重口一些，用了梅干菜，很是入味。
肉饼蒸膏蟹，单看这蟹膏这赢了。我觉得旁边的粉丝卷，也因为有了蟹与肉的加持，变得格外鲜美。
这家有个很“仙”的大园子
湘庭酒店
地址：越王路与跨湖桥路交口南100米
这家位于风景如画的湘湖边，跟着导航来到一个停车场，然后走几步看到一个大宅子，上写“燕尔园”，旁边还竖着块“湘庭”的牌子，就是这里了。
大园子里亭台楼阁，最大的那个包厢自带小花园，可以先在外面坐着喝喝茶。看设计好的重重白雾升腾起来，营造出仙气飘飘的氛围。
别看环境仙仙的，菜品却很接地气，大厨说他们主打萧山本地菜，所以会有一些优质的江鲜。比如这条野生鳗鱼，体形壮硕，用一个造型为半圆的鱼盘端上来，很有气势。最简单的清蒸蘸酱油，鳗鱼肉质肥厚却不腻。
喜欢吃肉的一定不要错过猪爪毛笋，红烧的猪爪炖到酥烂，并将所有的油润都献给了毛笋。我觉得这里的汤汁应该很下饭，可他们没有给我机会吃米饭，因为来了一个锅巴。
元宝骨锅巴的讲究在于锅巴，里面还有荠菜，焦脆脆中带着些青草香，红烧元宝骨的胶质带着肉汤默默地渗透于锅巴里，香啊。
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