都市快报讯 昨天下午萧山、富阳、桐庐和西湖景区等地出现了雨夹雪，可惜这场降水由于水汽不足，持续时间较短，到前半夜就差不多结束了。而主城区受热岛效应等因素影响，更是下了个“寂寞”。小伙伴想要看断桥残雪还得继续等待下次的“天时地利”……
摄影 夏阳
虽然昨天又是雨又是雪的，但今天一早阳光就重新上线了。气温也恢复元气，今天杭城的最高气温达到12.3℃，算是近十天以来的气温巅峰了。钱江新城，都有妹子在拍春装了。可惜阳光短暂，明后天雨水就回来了。
毕竟“三九”时节，明天又一股弱冷气即将抵达，但由于这次冷空气实在是太弱了，温度下降几乎看不出来，风力增大也约等于无。原以为和暖湿气流的争锋相对，变成了菜鸡互啄，所以这次的雨，北部地区会很小，甚至是无雨可下，南部县市明显一些，有小雨量级。
值得注意的是，由于冷空气弱、降雨弱、风力增大不明显，对于污染物的稀释、扩散和清除作用有限，明天的能见度和空气质量和今天差不多，可能有轻霾，请需注意防范。
18日起阳光回归，21日后期又有降雨过程。
菜场里又见现做的春卷皮
离春节就剩下半个月了，年味也是越来越重了。最近去菜场逛逛，过年气氛组已经上线了，好多杂货小店都摆出、挂出、贴出了红红火火的过年装备——红包、福字、春联、小灯笼……
当然了，杭州人过年必备的东西必须是——春卷！虽然春卷几乎杭州人家家都有人会做，但春卷皮这样东西还是很讲技术含量的，皮子不能做得太厚也不能太薄，厚度还要均匀，火候还得刚刚好，且一般家里也不会有相应的设备，所以最简单的办法就是直接买现成的春卷皮。
春卷皮其实一年四季都有得卖，但现做的春卷皮，往往年边才会有。今天下午，天气小姐姐趁着天气好，去凤起路菜场逛了逛，就发现二楼转角有一家现做春卷皮的小店，门口已经排起了一支小队。
老板娘前方同时摆着两个铁板，左手握面团，右手拿铲刀。只见她左手一抹一提，右手一铲一揭，一张白白圆圆又薄薄的春卷皮就热辣出炉了。
此画面并没有加速
我掐了下时间，从摊皮到揭皮，只需要8秒钟，老板娘左右依次开工，中间几乎没有停顿的时间，平均下来，每四五秒就能做出一张春卷皮，业务是相当熟练。
听说我要采访她，老板娘突然就笑开了，“好啊，每年都有点电视台来采访我的，你是哪家呀？”看来被采访都采访出经验了。
这家叫丽华的小店，就取自老板娘的名字，已经在凤起路菜场开了13年，以前开在一楼，菜场重新装修后，小店就搬到了二楼转角，和卖三文鱼刺身的做起了邻居。年前总是春卷皮最紧俏的时候，店里也比往日多了一个身影——老板娘的老公。夫妻俩一个做春卷皮，一个做春卷，最近是从早忙到晚。
店里还供应包好的春卷，三种口味，咸口有荠菜豆腐馅和雪菜豆腐肉丝馅，甜口的有豆沙馅。不分口味，统一一盒18元。
我说老板，这个素馅肉馅卖一个价，是不是不太合适，肉馅成本明显要高些？没想到，老板豪爽地回说，差不了几块钱，“有些人想各种口味都搭一搭，这个买几个，那个买几个，一个价么，好算。”
老板一边不停地做春卷一边跟我说，平时他都是在外面打工，只有这段时间会回店里帮老婆的忙，因为杭州人过年就爱吃春卷，所以每到年前生意就特别火爆，等过完年，他又会回工地上去打工。
旁边正在排队的一位大姐，一口杭普话应声附和，“杭州人过年家里是一定要吃春卷的， 杭州小伢儿都毛喜欢吃勒。我外孙女已经问我讨来好几次，‘外婆你什么时候包春卷’，我今天就想着来买点。”
今年，你吃过春卷了吗？你最喜欢什么口味的春卷？欢迎留言分享。
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