杭州日报讯 这几天，杭州市最大的“菜篮子”基地——杭州良渚麟海蔬果专业合作社的蔬菜基地里，收菜的身影比往常忙碌得多。
在接到天气预报有关寒潮的预警后，合作社已提前召集20名工人，紧急抢收露天种植的苏州青、生菜、油麦菜、莴笋等叶菜42.5吨，“工人已在陆续加盖薄膜和清沟排淤，保证棚内和土壤温度。”合作社负责人何麟海告诉记者，供应方面，比平时增加了20%的存量，以保证寒潮来之后突然增加的蔬菜需求。
关于菜价，何麟海表示，和平时一样。
“快速降温对农作物生长不利，受影响较大的主要是露地种植的蔬菜、小麦、油菜、水果等。”杭州市农业技术推广中心农作物科科长颜韶兵介绍，目前来看，杭州本次降温对平原区农作物的影响不是很大，农户应重点关注大风对农作物及大棚设施造成的损害，及时采取补救措施，降低损失，并密切关注后期天气情况，提前做好防护。
其实早在10天前，杭州市农业农村局就针对本次降温发布了预警，提醒广大农业生产者及时做好防范。同时，严密监测农产品市场行情和价格，加强产销对接，指导种养殖户适时抢收蔬菜、水产等农产品；并组织专家、农技人员，深入田间地头，指导落实各类农业生产防寒防冻技术措施，将灾害损失降到最低。
不同农作物、同一种农作物不同生长阶段的防寒防冻方法都不一样。
比如小麦。对于弱小苗、分蘖少、基本苗明显偏少的麦田，要及时追肥，为弱小麦苗补充营养，促分蘖快发，同时清沟培土；对于生长旺、已见拔节的麦田，可镇压拍麦，也可喷施矮壮素，促进其根系发达、茎秆粗壮，增强麦苗越冬时的抗寒抗逆性。
低温来临时，尤其要加强田间管理，降湿防病。
对于蔬菜来说，可利用晴好天气对露地和设施蔬菜田间进行沟渠清理，大棚内则可全畦覆盖地膜，沟内铺干稻草。同时，做好在田蔬菜整枝、打叶、吊蔓、施肥、培土等工作。雨雪冰冻天气过后，要及时做好清沟理渠、排除积水、通风见光降湿、喷药防病、冻伤病株清理等措施，严格控制浇水，骤晴天气应注意及时回帘，防止植株秧苗凋萎死亡。
另外，果树的防寒可以采取灌水保温、熏烟增温等措施。由于冬季茶叶处于休眠期，一般低温阴雨对茶叶影响有限，但若遭遇风冻或极端低温，会影响茶树过冬和来年春茶生产，要根据天气情况，因地制宜采取防寒保温工作。
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