大蒜有一定的解酒作用，但不建议多吃以达到解酒的目的，因为大蒜性味辛辣，酒性湿热。 喝酒时吃大蒜，会导致体内热毒堆积，而且对胃有很大的刺激作用，对健康不利。可用葛花煎水喝，或与蜂蜜温开水冲服，均有解酒作用。也可在饮酒后服用白萝卜汁、白菜心、芹菜汁、绿豆汁、橙皮水、蜂蜜水、番茄汁、酸奶、香蕉等食物。
喝酒后吃蒜有什么反应
酒精和大蒜都是刺激性食物，同时食用可能会刺激胃肠道，容易出现肠胃不适的情况。建议平时饮食宜温软、易消化，养成良好的饮食习惯。 多喝温水，多吃新鲜蔬菜和时令水果，清淡饮食，规律作息和三餐，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。每天适当运动可以提高身体的免疫力。
大蒜对身体有哪些好处
1.保护心脑血管
现代医学研究发现，大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素，还含有特殊的保健成分大蒜素。大蒜素具有杀菌、消毒、辅助控制血脂、辅助抗癌等作用。
2. 帮助预防癌症
大蒜还含有一定量的硒，可以加速过氧化物的产生，对癌细胞也有一定的抑制作用，有助于预防癌症。
3. 排毒、美容、清肠
大蒜素能在一定程度上抑制和杀灭引起胃肠道疾病的幽门螺杆菌等细菌和病毒，有助于清除胃肠道有毒物质，适当刺激胃肠道黏膜，促进食欲，加速消化。
4. 养肝
大蒜中含有谷胱甘肽过氧化物酶，对维持肝脏的正常功能有重要作用。常吃大蒜有助于保护肝脏。
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