黑茶为什么要洗三次 黑茶要放多少年才能喝

2021-11-16 11:46:52

黑茶是我们大家都很熟悉的茶叶,同时黑茶的饮用方法也是非常多的,但大多数人都是为了方便而泡着喝,那么我们便了解一下黑茶要煮着喝吗?黑茶为什么要洗三次?

黑茶要煮着喝吗

黑茶煮着喝、泡着喝都可以。嫩的茶叶要泡着喝,老的茶叶和被紧压的茶叶要煮着喝。我们要根据情况来选择。原料等级比较高的黑茶,茶叶比较细嫩,本身含有的物质积累也比较多,苦涩味的茶多酚、咖啡碱含量比较高,泡着喝可以品尝出茶的鲜爽度和变化度,对滋味也比较好把控,可以避免煮着喝带来的苦涩感。而原料比较粗老的茶叶,它含有的物质比较少,但是糖类物质含量比较高,含梗量多的茶叶,用一般的泡茶方法,很难把茶味全部体现出来,煮着喝可以充分把茶梗的味道煮出来,口感更加醇厚爽滑。对于经过紧压的程序形成砖形、饼形、沱形等紧密的形状的黑茶,直接泡着喝茶香味会不够浓郁,而用来煮着喝,可以将黑茶的茶香味完全散发出来,煮出来的茶水不仅口感更好,也更加能够发挥黑茶的功效。

黑茶为什么要洗三次

洗茶主要有两方面作用: 洗去茶表面的粉尘、杂质,让“沉睡”多年的茶叶渐渐苏醒;使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,即“润茶”、“醒茶”,便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发。第一次洗茶是为了洗掉灰尘。茶叶从采摘过后,需要经过几道加工程序,最后才会包装起来。如果在喝茶之前,不将茶叶洗一下,那么是不是会将灰尘遗留于茶水,这样直接喝进肚子里,倒也不是很卫生。第二次洗茶是为了醒茶。醒茶这个步骤,就是为了让茶叶重新吸水,让茶叶中的香味、营养能够被唤醒,那么在接下来的冲泡过程中,自然就能够感受到茶叶带来的芳香与独特的美味。第三次洗茶是为了倒掉头茶。即使再好的茶叶,但凡是第一次冲泡的茶水,人们都会选择直接倒掉,这也是为了保证茶叶的口感。第一道茶水,可能存在一些杂质,口感会更浓烈一些,茶的味道更苦涩一些。

黑茶要煮多久才能喝

待水温加热到开,放入适量湖南黑茶,沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。根据黑茶的传统饮用特点,可以用现代的工具茶具来泡饮,同时,让喝黑茶让喝茶变得时尚,健康,轻松、便捷,享受健康的同时,减去了不会煮饮黑茶的烦恼,还让喝茶也低碳,真正的一举三得。

黑茶要放多少年才能喝

两三个月。压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

三年。1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。

十年。10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

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