芡实怎么选才对 芡实大粒好还是小粒好

2021-11-12 16:45:15

芡实有着去除湿气的功效,而且去湿的效果还不错,那么芡实是选择大颗粒的好还是小颗粒的好呢?芡实应该要怎么选择呢?

芡实大粒好还是小粒好

大粒的相对会更贵一些。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,属于一种天然的植物,所以对于自然生长的芡实来说,其颗粒也有大有小。 虽然在市面上大粒芡实的价格要比小粒芡实的价格贵,但是芡实的颗粒大小并不是判断芡实好坏的唯一依据,只要购买的是质量合格、颗粒饱满、颜色均匀的芡实,那么都是可以的,可以不需要太过于纠结芡实颗粒的大小。

芡实怎么选才对

1、看形状

芡实颗粒要圆整大小均匀。

2、看色泽

通过芡实的外观色泽就能判断芡实的质地好坏。如色泽白亮的,形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,是为新鲜的好芡实。如果颜色很白但没有光泽的,这样的芡实质地是梗的。需注意的是,如果芡实的颜色白中带黄,则可能是陈货,其质地也是梗

芡实怎么保存

1、新鲜芡实:新鲜芡实还有一定的水分,要防止其起霉变质,可以将新鲜芡实洗净,用干净的塑料袋密封好,放入冰箱冷冻,下次食用时从冰箱拿出来解冻就可以了。

2、干芡实:干芡实经过晾晒加工处理,存放干芡实时要注意防潮和虫蛀,可以将芡实和大蒜一起密封存放,一般是每千克干芡实放8~10瓣生大蒜。

芡实过期了能不能吃

看情况而定。芡实过保质期不久,且没有变质的情况,还能继续食用,如果芡实过了很长的保质期,有明显霉变、虫蛀、变质等现象,一般不建议继续食用,这类芡实不仅药效受到影响,其还带有较多的细菌、病毒和微生物,易导致肠胃不适。

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