白参保质期多长时间 白参要放冰箱吗

2021-10-12 11:25:40

白参是一种市面上常见的中药材,而同时我们大家都知道,一般药材都是有一定的保质期限,并且要注意其保存方法,那么我们便了解一下白参要怎么保存?白参保质期多长时间?

白参要怎么保存

如果是经过加工后的白参,那么对其保存的话是比较方便的,对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。如果是新鲜的白参,那么不适合用这种方法来进行保存。在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。冷藏保存一般是比较常用的一种保存方法,可以将白参用食品袋装起来,再封好口尽量密封与空气主角,然后再放到冰箱的冷藏室里面低温进行保存,如果想把白参保存的时间更久的话,那么还可以选择将其冷冻起来保存冷冻保存的话时间是很长的,最长的可以达到半年甚至一年。

白参保质期多长时间

不同的白参,加工方式不同,它的保质期时间也就不同,并且它也没用固定的保质期的时间。一般生晒参的保质期,在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间,而红参,或者泡酒的人参,则可以保存更长的时间。只要白参没有出现变质发霉的情况,都是可以食用的。保持阴凉、干燥、通风以及适宜的温度和湿度,防潮、防虫,白参可以保存比较久。但是白参容易长虫,因此要特别的去观察它。长了虫子的药不管多长时间都不能服用。而霉变的药必须要扔掉,因为黄曲霉素会致癌。如果存放的环境非常的好,通风、干燥,而且没有受到潮湿,没有受到虫的侵袭只要它是完好的,都可以服用,没有问题。

白参要放冰箱吗

视情况而定。如果是白参是新鲜的,刚挖出来不久的话,那这样是需要冷藏保存的,新鲜白参含有较多的水分和泥土杂质,如果直接放到常温环境下,可能会有腐烂变质的现象,因此这样的新鲜白参是需要低温冷藏保存的。但如果是处理过、晒干了的白参,那么可放可不放,短时间放在常温环境下不会有什么变质风险。白参放冰箱保存的时间与其本身有很大关系,如果白参是新鲜带有水分泥土的,冰箱的低温环境可以暂时抑制泥土中的细菌对白参的侵蚀,保存方法得当的话,放置1-2个月应该是可以的,不过营养成分可能会有轻微的耗失。如果白参已经晒干了,保存得当放置3个月甚至3个月以上也是有可能的。

白参要泡多少时间

人参的重要成分为人参皂苷和人参多糖,这需要煎煮10~30分钟以上才能慢慢溶出,时间越长,溶解得越多。因此,人参初次煎煮的时间一般在30~50分钟为宜。另外,对于人参的用火,需要注意的是:火力在开始时可以大一些,煮沸后宜用小火,又称文火,以维持在煮沸状态。人参在煮沸的时候,水面上有一层泡沫,是人参皂苷引起的。火一大,就会溢出来,影响药效。因此,人参煮沸后,须用小火维持,不使满溢。这种泡沫含有效成分,与煮肉时的泡沫不同,不要当垃圾丢掉。

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