伴随着行业的“回血”，各酒店集团马不停蹄地开始了新一轮圈地大战。9月1日，在汉庭15周年大会上，汉庭CEO徐皓淳表示，作为华住集团旗下经济型品牌，汉庭酒店未来将进一步下沉市场，预计今年下半年将新开业300-400家酒店，而未来2-3年内，汉庭计划将开业酒店数量从目前的约2600家提升至5000家左右。近期提出扩张计划的还不止华住，首旅如家和锦江酒店等酒店集团也在筹划着业务新版图。在业内人士看来，疫情之后，单体酒店为了对抗风险，会倾向连锁化抱团发展，不过，未来各家酒店集团在扩张的同时，亦需警惕人才短缺和服务跟不上等问题。
下半年再开300-400家
“目前汉庭在全国共有约2600家酒店，并将以每年签约800家酒店的速度扩张。除了今年下半年将继续新开300-400家酒店，公司还计划在三年内达到5000家，到2028年扩张至10000家。”在接受北京商报记者采访时，徐皓淳表示。这也意味着，汉庭酒店数量将在未来八年内扩张至现在的4倍左右。
徐皓淳还表示，未来汉庭品牌还将进一步下沉，其中，60%新建酒店都将集中在三、四、五线城市，甚至一些县级市的医院、商业街等地段。
徐皓淳表示，汉庭酒店的模块化发展，一方面让加盟模式变得更加便捷，另一方面也为加盟商节约了成本。未来无论是旧店换新，还是新开门店，汉庭都能帮助加盟商做到最大收益。“今年以来汉庭已经推出了更高升级版本的3.5门店，该版本单间客房造价为7.9万元，RevPAR(指每间可供租出客房产生的平均实际营业收入)则相比老版本提升了40-50元，预计投资回报周期为四年，而该产品也将成为汉庭未来拓展市场的主力。”徐皓淳进一步说道。
在华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来，目前县级市的住宿业标准化和连锁化程度还比较低，因此汉庭在县级市大规模发展还是有可能的。
竞争对手紧追
在华住集团扩张的同时，其竞争对手们也在“跑马圈地”。
首旅如家最新发布的半年报显示，尽管受到疫情严重冲击，公司仍坚定推动全年800-1000家开店计划。同时财报还显示，二季度以来，首旅如家开店速度正在逐步恢复，新开店数量为188家，相比一季度的62家环比增长203.23%。截至今年6月30日，该集团已签约未开业和正在签约店为784家，较2019年底增加18.78%，并且随着下半年经济活动的进一步恢复，开店速度有望继续加快。
值得一提的是，首旅如家目前将开店的注意力逐渐放到了中高端酒店领域上。据悉，在今年上半年首旅如家新开的酒店中，有90家都是中高端酒店，占新开店的比例为36%。
国内另一大酒店巨头锦江也没有停下布局的速度。根据锦江酒店集团上周发布的2020年上半年报告，今年1-6月，该集团新开业酒店651家，净增开业酒店305家，其中直营酒店减少42家，加盟酒店增加347家。截至今年6月30日，锦江酒店集团目前已经签约的酒店规模合计达到13722家，而目前锦江已开业的酒店为8819家。据了解，锦江酒店集团旗下拥有锦江之星、7天等连锁酒店品牌，由此可见，未来一段时间，锦江旗下开业酒店数量还将继续呈现上升态势。
除了传统酒店巨头，还有酒店行业“新贵”在加速跑。近日，拥有知名经济型酒店品牌尚客优的尚美生活集团就在其内部信中指出，该集团在计划到2024年，开业酒店达1万家，并计划将酒店拓展至10个国家，将中高端酒店占比提升至超过20%。
在尚美生活集团创始人兼董事长马英尧看来，目前经济型酒店的连锁化进程方兴未艾，经济连锁还有5万家的市场空间，这也是尚客优、尚客优品继续规模化成长的空间。由此看来，各大经济型酒店将不可避免在三、四、五线城市进行一番厮杀。
警惕人才服务不足
对于酒店行业而言，圈地占位只是第一步，之后仍将面临人才等问题。在接受北京商报记者采访时，北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏谈道：“一些酒店快速扩张后，酒店服务人才紧缺，个别酒店人员培训不到位便上岗，由此还造成整个行业人员素质不高等问题出现。”
不仅如此，近年来，由于加盟酒店数量的增加，导致近距离开店在行业内已不新鲜。此前，就有酒店加盟商向北京商报记者表示，原本口头承诺不会近距离开店的品牌方，却在3公里范围内授权、新开了多家店面，食言之举不仅损害了原有酒店的利益，由此还引发了加盟店的“内斗”。
赵焕焱认为，酒店集团规模扩大之后，也对管理能力提出更高的要求，这就需要企业在人才调度以及服务品质上进行优化和把关。同时，未来酒店集团的核心竞争力还表现在品牌的支持系统上。
谷慧敏还表示，近年来随着消费观念的不断变化，除了硬件、性价比之外，顾客对酒店服务、环境卫生等方面的要求也日渐上升。未来各家酒店集团还应该更加注重服务质量，如此才能获得更多的客源。
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