糯米是糯稻脱壳的米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
粘米也叫大米粉，就是用大米磨成的粉，无糯性和黏性低，纯正的米粉带有灰白色，可以用来制作肠粉，萝卜糕，发糕等食品。
糯米和粘米能互相代替吗
糯米粉制作的食品，弹牙，软糯，较劲大，吃多了容易发腻，建议肠胃不好的朋友尽量少吃!粘米粉做的食品比较轻盈，松软，化口性好。总之各有各的特点和做法。
糯米是糯稻脱壳的米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
粘米也叫大米粉，就是用大米磨成的粉，无糯性和黏性低，纯正的米粉带有灰白色，可以用来制作肠粉，萝卜糕，发糕等食品。
糯米和粘米能互相代替吗
糯米粉制作的食品，弹牙，软糯，较劲大，吃多了容易发腻，建议肠胃不好的朋友尽量少吃!粘米粉做的食品比较轻盈，松软，化口性好。总之各有各的特点和做法。
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