晒成干后用开水冲泡即可。山楂直接泡水，味道会过于酸涩，最好先将山楂中间去核，晒成干，再泡水。山楂干泡水时，应选用烧开的热水，冲泡五分钟左右，带颜色变黄后即可饮用，也可以放入十粒左右的枸杞、适量的冰糖或蜂蜜，这样会使山楂水味道更加香甜。
山楂泡茶的最佳8种搭配：山楂荷叶茶、山楂菊花茶、山楂决明子茶、山楂枸杞茶、山楂红枣水、山楂陈皮茶、山楂玫瑰花茶、山楂蜂蜜水，山楂是我们生活中常见的食物，既可以单独泡水饮用，亦可与明确的部分食品搭配泡饮，风味独特。
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