周口日报·周道客户端记者 高洪驰
“别看现在还很小，再过三个月，就能采摘了，每斤至少能卖80多块钱呢。”3月10日，在沈丘县纸店镇程营行政村村民程地伟的羊肚菌大棚内，他一边察看菌芽生长情况，一边说道。
2021年12月份，在福建做生意的程地伟以及合伙人程李峰、程万海等人响应沈丘县委号召，返回家乡创业。经过考察，他们决定发展羊肚菌种植。由于缺少羊肚菌种植经验，几经周折，他们联系到中科院的赵琦老师，并委派程李峰前往学习。在赵琦老师的精心指导下，通过半个月的学习，程李峰掌握了羊肚菌生产的全部工艺。学成归来，程地伟、程李峰等人在本村流转土地100余亩，共同投资200余万元，按照种植要求，建大棚80座发展羊肚菌种植。
“羊肚菌对温度要求特别高，一般的大棚只能在春季种植，一次种植可以采摘三茬。”程李峰说，由于种植羊肚菌技术难度大，价格一般比普通菌要高出好多倍，“一般的价格每斤在80元左右，干菌在400元左右。如果赶上特殊年份，每斤干菌可以卖到1000多元。”他说，由于羊肚菌价格高，大部分都出口到国外。
菌种播种后，程地伟、程李峰等人像照顾婴儿似的，每天按时对菌池通风、洒水、保暖。经过一段时间的悉心管理，近日菌丝慢慢地生长起来。
“这些菌芽刚长出来，看上去很柔弱，但是生长得很快，三个月左右就可以上市了。”看着铺满菌池的菌芽，程地伟显得有些激动。
“按目前的市场价估算，每个大棚的产值至少在10万元左右。”程地伟说，如果不发生意外情况，今年的销售收入至少在700万元至800万元之间。“我可要成为真正的老板了。”程地伟笑道。
“我们已经申请了项目计划，今年采摘结束后就开始建玻璃温室，只要控制好温度，就可以全年生产了。”看着菌棚内片片菌芽，程地伟信心满满地说。③6
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