一般来讲大多数的冻梨都是外面是黑的，里面是白的。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。
冻梨的果肉是黑色的还能吃吗
冻梨的果肉是黑色的还能吃，不过吃之前要确认下有没有变质。
作为地地道道的北方人，冻梨可是小编冬季最爱吃的是事物之一，虽然冻梨的外面和里面看起来都是黑色的，给人的感觉并不是很好，但是其中并不含有毒性物质，而且吃起来口感甜美多汁，因此冻梨的果肉是黑色的还能吃。
冻秋梨这么黑吃了健康吗
冻秋梨别看黑但是吃起来是无害的。
吃冻梨时把冻梨放到盆里，到上凉水没过梨缓上。一会儿梨表面形成一层冰盖，彼此冻成一垛。砸开冰盖就可以吃了，咬一口绵软多汁，酸甜可口沁人心脾，一股热气在腹中升腾，由其过年时吃的食物过于油，吃个冰梨能调节脾胃，消食化气，实在是个了不起的发明。其实能冻着吃的水果还有很多种，冻柿子，冻花红果，其中冻平果比冻梨更可口，不仿冻几个偿偿，另外，东北这个天然冰箱还可以冻疏菜，比如冻白菜，吃的时候开水焯透再炒饨都可以，冰豆角，冰茄子那滋味非常特别。
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