胡辣汤的功效作用 胡辣汤搭配什么一起吃

2021-11-12 09:22:51

胡辣汤最好是现做现吃,往往第二顿再吃的时候没有刚刚做出来的好吃,有的朋友表示胡辣汤是可以养胃的,那么这种说法是否正确呢?胡辣汤是养胃还是伤胃呢?

胡辣汤养胃还是伤胃

正确食用胡辣汤有养胃的作用。 胡辣汤适量食用有醒脾开胃、促进消化的作用,脾胃不好的人群常常胃口也不是很好,而胡辣汤中的挥发油具有很浓郁的食物香味,可以促进胃液的分泌,胡辣汤中的膳食纤维进入肠道后还有促进食物蠕动的作用,有利于食物的消化和吸收,因此,正确的食用一些胡辣汤是有养胃作用的。

胡辣汤的功效作用

1、温中散寒:胡辣汤中主要含有生姜,胡椒,花椒等调料,这些调料都具有帮助身体发热,帮助祛除身体寒气的作用,因此服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。

2、醒脾开胃:适量食用胡辣汤可以起到醒脾开胃,促进消化的作用,因为胡辣汤口感辛辣,香味浓郁,且所含的挥发油,胡椒碱,姜辣素等成分,有刺激胃黏膜,刺激唾液分泌作用,还能增加肠胃蠕动,从而使胃口变好。

3、行气除湿:喝胡辣汤有行气除湿的作用,气行汗出,则身体轻快,可以很快缓解食积不化,风寒感冒,胃呆少食等不适。

胡辣汤搭配什么一起吃

可以和常见的中式早点进行搭配食用。胡辣汤里面添加的食材多,所以吃起来饱腹感强、营养丰富,胃口比较小的人群,仅仅是吃一碗胡辣汤就会有比较强的饱腹感了,若是想搭配主食类食物一起吃的话,可以将胡辣汤和馒头、包子、油条、豆浆等一起搭配食用,也可以在进食后吃适量的水果,来增加维生素和微量元素的摄取。

胡辣汤的家常做法

1、材料:熟鸡血150克,鸡汤500毫升,玉兰片,黑木耳丝,香菜各25克,姜末,酱油,味精,食盐,白胡椒粉,香油,湿淀粉各适量。

2、将熟鸡血切成细丝;将香菜择洗干净,切末备用;将汤锅置于旺火上,倒入鸡汤,烧沸。

3、放入熟鸡血丝,玉兰片丝,黑木耳丝,姜末,酱油,精盐,白胡椒粉,烧沸。

4、撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,放入味精,淋入香油,撒上香菜末即可。

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