岳麓区开展餐饮油烟污染整治 人工+智能让净化更高效

2021-09-13 15:33:21

人工+智能,净化更高效(推进环境大治理 打赢蓝天保卫战)

岳麓区城管开展餐饮油污染整治,记者跟着专业师傅体验油管道清洗

长沙被称为“美食之都”,众多餐饮门店在给广大市民带来各种美食的同时也产生了大量油,而减少油污染,最有效的方法就是安装油净化器。12日,岳麓区望岳城管执法中队开展了餐饮油污染整治行动。记者发现,城管部门除了对餐饮门店进行实时在线监测,还督促餐饮业主每两个月对油管道进行清洗。

清洗师 携带的铲刀磨了又磨

上午10时,记者跟随望岳城管执法中队来到位于杜鹃路的弘苑茶餐厅,只见门店负责人胥琛正招呼师傅对后厨的油净化器进行清洗。

“油净化器和管道如果不定时清洗,不仅净化油的效果会变差,管道内的油污还容易引发火灾。”今年42岁的罗永波师傅从事道清洗已有10多年了。“这个行当是个手艺活,更是个吃苦的活。”罗师傅告诉记者。

开工前,罗师傅对自己携带的铲刀磨了又磨。“磨刀不误砍柴工。弘苑茶餐厅定期清洗,不需要费太大劲。如果很久没洗过,就会有深厚油泥和顽固污渍,这个时候铲刀锋利的作用就体现出来了。”罗师傅告诉记者。

记者 油不仅呛鼻还辣眼睛

随后,罗师傅启动了道清洗机。“这个机器是烧柴油的,能够通过调整冷热配比调节水温。”待火碱水的混合物均匀洒在道后,一些油污慢慢化开洒在了灶台上,罗师傅开始用道清洗机的水枪头往道里喷水。

记者刚刚接管道口,一股油味就扑面而来,不仅呛鼻,而且很辣眼睛。“如果要进入管道清洗,必须首先用排风扇对着管道吹,加快空气流动,确保氧气浓度达标才能进去。”一旁的胥琛说道。站了一小会,记者就感到视线模糊,眼泪直流。

11时40分,清洗基本完成。见记者穿了一双新鞋,罗师傅特意提醒,尽量不要踩到地上的这些水。“火碱水的混合物有强腐蚀,我们每个月都要穿坏一双套鞋。”罗师傅说。

城管 油净化设施安装覆盖率达100%

望岳城管中队中队长刘华茂告诉记者,辖区内大中型餐饮门店均安装了油在线监测系统,除不定时检查外,通过在线监测台,执法人员可实时对门店油浓度、净化器状态等情况进行监测。数据每分钟更新一次,如果出现异常,执法人员会第一时间赶到现场进行处置。

据了解,“蓝天保卫战”打响以来,望岳城管全力攻坚餐饮油污染治理,通过月清单交办、目标考核等方式,压紧压实各级部门责任,提升餐饮油污染治理水。截至目前,已对386家餐饮门店进行建档造册,油净化设施安装覆盖率达到100%。(长沙晚报全媒体记者 彭玮蔚)

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