最近，宁波华大海昌水产科技有限公司在山东烟台租下1000亩滩涂和“水汪子”，放养公司(下称“华大海昌”)培育的64万只宁海青蟹苗。公司总经理邬时会算了笔经济账：如果按照去年小量试水的数据，预计这些青蟹苗3个多月能养到只重三四百克，成活率达70%，今年预计产值1600万元。
宁海青蟹输出烟台，与宁波在全国首次突破青蟹苗种的规模化繁育技术密切相关。对于青蟹产业来说，育苗一直都是“卡脖子”环节。以前，宁波的蟹苗绝大多数是从福建、台州等地采购的野生蟹，每年产量不稳定，像宁海青蟹养殖塘巅峰时期面积达9万亩，这几年已经减到了6.5万亩。为破解水产“种子”难题，2017年起，宁波市海洋与渔业研究院与华大海昌联合，尝试利用生态育苗手段破解蟹苗的生产性难题。
青蟹大规模人工育苗技术难度不少，蟹苗的发育要经历3个阶段，从最初的蚤状幼体变态到大眼幼体，再变态到幼蟹。在幼体时，它们个子小、体质弱，却“好斗”，所以在以往的人工育苗养殖中，青蟹育苗成活率从未突破5%。
青蟹育种的破冰从育苗的各项影响指标开始。“蟹苗发育的每个过程都要吃不同的饵料，藻类是基础饵料，另外培养浮游动物也需要大量的藻类，所以当我们提出以地方原种和海南海区采捕的青蟹为母本，结合投放藻类等生态育苗手段进行人工育苗时，我们还配套建起了100多亩的藻类池，自制饵料。”华大海昌技术负责人沈建生说。为了达到青蟹繁殖的最适宜盐度，公司投资300多万元引进二套海水反渗透膜设备进行海水浓缩处理，从而实现盐度的精准调控。经过三四年的不断试验摸索，陆续突破水质、环境控制、全流程管理等多项技术难点，去年育出第一批400万只青蟹苗。
“今年，我们实现了大规模量产，培育青蟹苗2000万只!”沈建生说。今年工厂蟹苗繁育的成活率平均为15%，是以往的3倍，高的成活率接近20%，创下新纪录。而且蟹苗的健康状况良好，保种成活率达83.8%。
苗种供给不足的困局一旦被打破，青蟹后续的扩繁、拓展养殖空间便有了条件。宁海青蟹不久前还在黄河边的河南省延津县盐碱地里获得成功，首次实现了东海青蟹在内陆“安家”。人工蟹苗经过“优化”繁育，放到象山黄避岙水稻田里养殖也取得成功，在极低盐度的稻田水里也能良好生长，且产量还不错。目前华大海昌繁育的蟹苗除了供应宁海、象山、三门等地外，还远销到上海、江苏、山东、辽宁等省市。按照平均每亩蟹塘投放1500只蟹苗计算，今年华大海昌蟹苗产量能满足2万多亩养殖蟹塘所需。(作者：记者 陈醉 共享联盟宁海站 蒋攀 张春涛)
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