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杭州亚运会的脚步越来越近，6月下旬起，杭州亚运村将开始迎接综合测试赛的运动员们。近日，萧山区市场监管局会同杭州亚运村食品安全中心，对亚运村运动员餐厅开展了全面核查后，核发了“食品经营许可证”。这也意味着为迎接即将到来的综合测试赛，运动员餐厅已经准备好了。
据悉，这座餐厅是在保留原有小学教学楼结构的情况下改造而成的，设有餐位4200余座，分为热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区4个餐区，其中热餐区主要提供中餐、东亚、南亚及次大陆、欧陆以及阿拉伯和中东（清真）5大菜系。赛时，餐厅将每日提供菜品436种，7天1循环。测试赛期间，用餐人数峰值将达到1400人。
“本次核查工作以《浙江省食品经营许可实施细则（试行）》和《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）为依据，对亚运村运动员餐厅的场所布局、建筑材料与结构、设施设备和工具等进行全面检查。”据钱江世纪城市场监管所副所长余永介绍，工作人员检查了食品加工供应流线、人员工作流线、餐具回收流线、垃圾运送流线及相应功能间，未发现交叉污染等现象。
“通过此次检查，我们发现杭州亚运村运动员餐厅设施设备齐全，并且严格按照设计标准进行建设，达到了许可证核发标准。”余永表示，相关信息录入系统后，餐厅方面可以通过官方网络平台获取电子版的“食品经营许可证”，并打印悬挂公示。
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