【资料图】
昨天阳光这么好，白天最高气温也止步9.4℃。受冷空气和夜间晴空辐射的影响，今明两天早晨最低气温将跌回0℃左右。
接下来几天，杭州都是晴多雨少的天气，气温触底后又将再次上演“狂飙”。在阳光和偏南风的助力下，17日、18日白天的气温大幅攀升，尤其是18日，最高气温将超越20℃。这种温暖持续时间不长，19日起在新一股冷空气的影响下，又将迎来一次降温过程。
本地香椿还要再等半个月
气象意义上，现在的杭州还处于冬天，体感依然很冷，虽然气象意义上的春天还没来，但餐桌上的春天已经悄悄来了。昨天下午，我在凤起路农贸市场里，居然发现了香椿的影子，虽然只有一小盆，但摆在一片绿油油的菜摊里，显得尤为亮眼。
忍不住问了问价格，没想到老板一下支吾起来了：“嗯，个毛毛贵了（杭州话：现在很贵呢）。”我赶紧点头表示赞同，“是的是的”。2月的香椿必然是贵的，在我锲而不舍地继续追问下，老板终于再次开声了：“现在（价格）不按斤算，按两算的，18块钱一两。”我算了算，同样的价格大概能买三斤大闸蟹、两斤河虾。菜场门口的下沙奶油草莓15块一斤，180块能买12斤草莓了……
又问了对面另一家菜摊，这家香椿不按分量算，直接按把卖，20块钱一小把。
这两家的香椿都不是本地香椿，因为叶子明显要偏大许多，但老板也说不出具体产地。本地香椿至少还要再等上半个月，通常要三月初才会上市。
香椿在民间被称为“树上的蔬菜”，因为它不是长在地里，而是香椿树的嫩芽。作为春季的时令菜，香椿也是出了名的“傲娇”，尤其是刚上市的时候，因为破百的高价常常冲上热搜！但随着香椿越长越大，那是一天一价，等到了三月中下旬，价格能跌到十几二十块一斤。
不过，吃香椿都是吃个鲜字，很少人会真的花上百块买足一斤，通常买上小小一把，就足够炒出一盘菜了。
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