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周口日报全媒体记者 姬慧洋 通讯员 闫文博 张梦莹 文/图
为切实做好高温季节食品安全工作，营造安全、放心的用餐环境，连日来，市城乡一化示范区社会事务管理局联合市市场监管局示范区分局对辖区内各学校、幼儿园食堂（餐厅）开展夏季饮食安全专项检查，预防食源性疾病和食物中毒事件的发生。
检查中，执法人员着重对夏季食品安全风险较高的食品原料储存、加工及成品保存等情况进行检查。并对学校食堂各项制度；从业人员操作证、健康证；原料采购供应商资质、食品原料采购票据；食物储存温度、餐具清洗消毒、食品加工操作、环境卫生、食品留样等环节现场询问，详细查看。要求学校食堂严格执行禁止制售凉拌菜、发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食物，做好自查自纠，落实好学校食品安全主体责任。食品安全工作只有起点，没有终点。下一步，示范区将继续严格按照食品卫生标准加大对学校食堂（餐厅）的监管，杜绝各类食品安全风险隐患发生，严防不合格食品流向师生餐桌，切实筑牢食品安全“防护墙”。经检查发现全区各校整体情况较好，对于个别学校存在卫生死角、水池标牌不明确等问题。当即下发整改通知书，责令学校立即整改。现已全部整改到位。
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