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周口日报·周道客户端记者 金月全 文/图
近日，记者走进扶沟县练寺镇练寺村占地30余亩的食用菌种植基地，看到数名工人正在熟练地栽植菌种（如图）。一个多月后，营养丰富、收益可观的赤松茸将大量上市……这是该镇探索发展林下经济、促进农民增收“新路径”的真实写照。
赤松茸又名大球盖菇，是一种非常珍稀的食用菌，营养丰富，口感好，肉质细嫩，柄脆并带有野生菇的香味，是国际菌类市场十大品种之一。
47岁的刘振红是该镇张店村人，过去在江浙一带打工，从事焊工职业。去年以来，为促进农业增效、农民增收，练寺镇党委、镇政府依托当地丰富的林地资源，积极引导群众调整种植结构，制定产业发展规划，大力发展高效特色种植农业，因地制宜发展林下经济，种植赤松茸、羊肚菌，并带领部分村干部和食用菌种植户赴民权、宝丰、太康等地考察学习。2021年，该镇在张店村、林场村等地试种150余亩赤松茸、羊肚菌，喜获丰收，收益可观。
这让刘振红坚定了回乡创业的决心。今年，在多方考察的基础上，他投资30余万元，建设了占地30余亩的食用菌种植基地。“亩均投资1万多元，按照去年的收益，每亩收入四五万元没问题！”刘振红高兴地说，如果今年收益可观，明年再扩大种植规模。
产业振兴是乡村振兴的基础和关键。在林下种植赤松茸、羊肚菌，只是练寺镇产业结构调整的一个缩影。去年以来，该镇围绕做大做强蔬菜产业和食用菌产业，积极引进新型高效农业产业，发展以荆芥、辣椒、茄子为主的蔬菜产业，以羊肚菌、赤松茸为主的高效特色食用菌产业，着力打造“一镇一特”“一村一品”，为乡村产业兴旺和群众增收打下坚实基础。
“在去年试种的基础上，今年，练寺镇食用菌种植面积将突破600亩。接下来，我们将总结种植经验，在扩规模、提质量、强品牌上下功夫，在深加工、精分离、全利用上做文章，让食用菌产业真正成为巩固脱贫成果、稳定增收致富的新兴产业。”练寺镇党委副书记董康说。②7
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